Brotbackkurse in 59510 Lippetal (Kreis Soest, NRW)

Es ist wieder Zeit für gutes Brot!

Wir bieten vielfältige Kursangebote rund um die Herstellung und Verarbeitung von Sauerteig und das Backen von Brot und Brötchen. Die Kurse sind sowohl für Anfänger, als auch für fortgeschrittene Hobbybäcker/innen geeignet, die gutes, ehrliches Brot (wieder) zu schätzen wissen.

Es ist wieder Zeit für gutes Brot!

Nachhaltige Ernährung liegt wieder voll im Trend. So gehen auch immer mehr Menschen dazu über ihr Brot selbst zu backen. Gesundes Brot zu backen hat eine lange Tradition. Wir zeigen Ihnen, wie auch Sie mit einfachen Mitteln gut verträgliches Brot selbst backen können.

Keine Angst vor Sauerteig

Mit Sauerteig zu backen ist gar nicht so schwer, wie sich viele das vorstellen. Mit den richtigen Tipps und Tricks gelingt es Ihnen garantiert. Diese zeigen wir Ihnen gerne. So bekommen auch Sie ein tolles Aroma ins selbst gebackene Brot.

Wir sind keine Profis!

Auch wir sind Hobbybäcker, konnten aber in den letzten Jahren viel Erfahrung mit dem Backen von gesundem Brot sammeln. Genau deshalb sind unsere Backkurse und Rezepte auch für Anfänger so gut verständlich und einfach nachzuvollziehen.

Zukünftige Kursangebote

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Viele weitere Kurse sind geplant und in der Vorbereitung. Bitte tragen Sie sich bei Interesse in den Newsletter ein, dann werden Sie informiert, sobald neue Kurstermine bekannt gegeben werden. In der jetzigen Situation ist es uns leider nicht möglich nähere Aussagen zu Terminen zu geben.
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Vollkorn

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Brötchen

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Aktuelle Kursangebote

Wenn Sie einen Platz reservieren möchten und der gewünschte Termin bereits ausgebucht ist, haben Sie die Möglichkeit, sich in die Warteliste für diesen Kurs eintragen zu lassen. Sobald der Platz frei wird, erhalten Sie per E-Mail eine Benachrichtigung.

Brotfee – Brötchenkurs (wochentags 5 Std.)

Termine: 25. Juni 2020 - ausgebucht 22. Juli 202003. September 2020 28. Oktober 2020 - ausgebucht 17. November 202015. Dezember 2020
Preis: 99,00
Umsatzsteuerbefreit gemäß UStG §19
0
Free Course!

Brotfee Brotbackkurs Thema: Einsteiger

Termine: 10. & 11. Juli20. & 21. November11. & 12. Dezember
Preis: 150,00
Umsatzsteuerbefreit gemäß UStG §19
5.00 Sterne aus 15 Bewertungen

150,00

Umsatzsteuerbefreit gemäß UStG §19
15 Bewertungen
0
Free Course!

Brotfee Brotbackkurs Thema: Sommerbrote

Termine: 03. & 04. Juli 2020 - ausgebucht 17. & 18. Juli 202024. & 25. Juli 202014. & 15. August 2020
Preis: 150,00
Umsatzsteuerbefreit gemäß UStG §19
0
Free Course!

Brotfee Brotbackkurs Thema: Vollkorn “powerd by Mockmill”

Termine: 28. & 29. August09. & 10. Oktober27. & 28. November
Preis: 175,00
Umsatzsteuerbefreit gemäß UStG §19
zzgl. Versand
4.83 Sterne aus 6 Bewertungen

175,00

Umsatzsteuerbefreit gemäß UStG §19
zzgl. Versand
6 Bewertungen
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Termine

Brotfee on Tour

Die Arbeit der Brotfee können Sie nicht nur bei den Backkursen kennenlernen, sondern auch bei anderen interessanten Gelegenheiten. Auch hier dreht sich alles um die Themen verträgliches Brot und leckere Rezepte.

Alle Events bis auf Weiteres noch ohne neuen Termin.

Wissenswertes

Brotbacken als Hobby entdecken

Neulinge in der Kunst des Brotbackens stellen meist schnell fest, dass dieses Thema doch sehr verwirrend sein kann. Allein die vielen Fachbegriffe in den Backkursen können Anfänger irritieren. Begrifflichkeiten wie Sauerteig, der gefüttert werden will, lange Teigführung, Gärkörben, Autolyse, Stock- und Stückgare, Kerntemperatur, Krume, Kruste und so weiter, sind für sie meist noch spanische Dörfer.

Dank unserer Brotbackkurse werden Sie mit diesen Begriffen allerdings schnell etwas anzufangen wissen. Wir gehen hierbei ganz praktisch vor und richten uns nach den Brotrezepten des bekannten „Brotdocs“ Dr. Björn Hollensteiner. Dabei backen wir in ganz normalen Haushaltsbacköfen. Da sich jeder Teilnehmer aktiv beteiligt, lernt er alles rund um ´s Brot backen von Anfang an. Vom Öffnen der Mehltüte, über ´s Brotteig kneten, bis zum Anschneiden des fertigen Brotlaibes lassen wir keinen Arbeitsschritt aus. Ebenfalls zum Kurs gehört eine Mühlenführung mit einer kleinen zusätzlichen Überraschung. Dass dies möglich ist, verdanken wir unserem Partner, der Biomühle Eiling.

Zum Thema FODMAPs...

Verträgliches Brot zu backen ist keine Zauberei.

In unseren Brotbackkursen bringen wir Ihnen mehr bei als nur Teig kneten. Sie lernen bei uns auch alles darüber, was gesundes Brot eigentlich ausmacht. Diese Erkenntnisse haben eine lange Tradition, sind aber leider inzwischen stark in Vergessenheit geraten. Nicht nur eine gekonnte Sauerteig-Verarbeitung will gelernt sein. Deshalb erhalten Sie bei uns auch Informationen rund um das Thema FODMAPs. Darunter versteht man bestimmte Kohlenhydratverbindungen, die zu verschiedenen Verdauungsbeschwerden führen können, unter denen heutzutage ja viele Menschen leiden. Empfindliche Personen sollten also eine FODMAP-arme Ernährung anstreben. Wie Sie ein Brot backen, das sich auch in die diese Ernährungsweise integrieren lässt, erfahren Sie ebenfalls in unseren Kursen.

Starke Partner für unsere Kurse!

Unsere Freunde, Förderer und Partner aus der Region

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Begeisterung verschenken

Schenken Sie mit unseren individuellen Gutscheinen etwas ganz Besonderes und machen Sie so Ihren Lieben eine Freude. So können sich Freunde, Bekannte und Verwandte einen zu ihren Interessen und zu ihrem Terminplan passenden Kurs aus dem Programm aussuchen. Dabei können Sie sowohl komplette Kurse verschenken oder auch nur einen Teilbetrag, der dann auf den Kurs angerechnet wird.