Fabian Holz

Mein Name ist Fabian Holz, ich bin gelernter Bäckermeister und arbeite als Artisan Masterbaker bei Vloet in Kevelaer.
Mein Schwerpunkt und Hauptaugenmerk liegt beim backen auf einer Teigführung mit Sauerteig und ohne technische Enzyme oder Stabilisatoren.

Der Beruf ist nun seit 2010 meine Leidenschaft und seitdem poste ich regelmäßig meine Rezepte bei Instagram und auf meinem Blog www.woodbakes.com.

Alle sagen: „Mach etwas aus deinem Leben“. Genau das tue ich. Woodbakes ist für mich eine Leinwand, auf die ich meine Leidenschaft projiziere, und die meinen treuen Lesern eine Ahnung davon gibt, was mich in dieser verrückten Welt inspiriert.

Pizza Napoletana und handwerklich mit Sauerteig hergestelltes Brot sind für mich genau zu dieser Leidenschaft geworden.